Der Hof

Unser Hof liegt in Brigach, 3 km von der Ortsmitte von St. Georgen entfernt; inmitten von Wiesen, auf denen im Sommer die Kühe grasen, unweit vom Wald.

Der Hof ist vor 120 Jahren abgebrannt, und wurde im selben Jahr wieder aufgebaut. Allerdings nicht mehr im typischen Schwarzwaldstil. Der Eindachhof, mit der Hocheinfahrt, wurde beibehalten. 1997 wurde der Stall aus dem Hofgebäude ausgegliedert. Seither wird das Haupthaus nur noch zu Wohnzwecken und zur Lagerung von Futtervorräten genutzt. An Nebengebäuden wurde das Backhaus und der Getreidespeicher erhalten.

Im Stall stehen 50 Milchkühe, diese werden morgens und abends gemolken. Im Sommer sind die Kühe und die Jungtiere auf der Weide.

Zum Melken kommen die Kühe in den Stall. Dies ist für Kinder immer ein Erlebnis, wenn sie beim Melken zusehen können. Wenn die kleinen Kälbchen dann mit der Milch getränkt werden gibt es für die Stallhelfer immer etwas zu tun.

Wie es auf einem Biohof Pflicht ist, dürfen die Küche auf die Weide. Diese sind rund um den Hof.
Die Kühe gehen selbstständig auf die Weide hinaus und kommen auch wieder zurück.
Somit bestimmen die Milchkuehe Ihren Melkrythmus selbst.
Die Kühe werden mittels Einem Melkroboter gemolken. Die Gäste dürfen gerne dabei zusehen. Die Milch für die Kaelbchen wird von der jeweiligen "Mama" separat abgepumpt. Diese darf dann gerne verfüttert werden.